Café ganha valor no Cerrado Mineiro
Na primeira região cafeeira com indicação geográfica do país, produtor tenta compensar quebras de safra
Postado em: 08/12/2022
No Cerrado Mineiro, que engloba parte do Triângulo Mineiro, o Alto Paranaíba e o noroeste do Estado, cafeicultores incrementam técnicas de manejo e tratamento de grãos para ampliar a produção de cafés especiais. O objetivo é compensar em preço o volume de produção abaixo da média histórica. Agricultura regenerativa, agroflorestas e técnicas variadas de fermentação do grão fazem parte do rol de medidas que estão sendo adotadas pelos 4,5 mil produtores da primeira região cafeeira com indicação geográfica do país.
A produção de café no Cerrado Mineiro normalmente gira em torno de 8 milhões de sacas de 60 quilos por ano. Mas a colheita foi de apenas 4,7 milhões de sacas na safra 2020/21 e 4 milhões no ciclo 2021/22. Em 2021, a geada afetou 70 mil hectares de lavouras da região, de uma área total de 255 mil.
